Ma recette de brioche!

Ingrédients ( Pour 2 brioches)

1/2 carré de levure de bière (environ 20g)

30g de lait tiède (2cuil à soupe environ)

80g de sucre en poudre

5 oeufs

550 g de farine

150g de beurre mou en morceaux

Mettre le lait tiède dans un saladier, émiettez la levure dessus et mélanger. Ajoutez le sucre, les oeufs (entiers) , la farine. Bien mélanger. Ensuite ajoutez y le beurre bien mou et malaxez jusqu'a ce que la pate soit bien maléable. Si c'est trop mou rajoutez un peu de farine.

Si vous avez la chance d'avoir un robot Thermomix faites chauffer le lait avec la levure (37°, 2mn, vitesse2) rajoutez tous les autres ingredients et pétrissez 5 mn.

Laissez reposer 30 mn environ, ensuite tressez la pâte ou formez des boules pour faire une marguerite. Mettez dans le moule et laissez lever encore 1h. Ensuite mettez 20mn dans un four chaud. 180°C

VARIANTE : une fois la pâte reposée vous pouvez ajouter de la crème d'amandes ou même des pralines mixées dans les tresses ou dans les boules.

Brioche aux pralines

Cette recette de cannelés est une pure merveille! je l'ai trouvé sur marmiton et je l'ai adopté!

Fondants au chocolat

Préparation : 10mn

Cuisson:  20mn sur 180°C

Ingrédients :

200g de chocolat noir

200g de beurre

200g de sucre

4 oeufs

60g de farine

Préchauffer le four sur 180°c

Faire chauffer à feux doux le chocolat en morceaux avec le beurre dans une casserole  (ou mettre au micro onde)

Ensuite ajoutez le sucre, les oeufs (entiers), la farine.

Bien mélanger.

(Vous pouvez rajouter 100g d'amandes ou noisettes en poudre ou noix de coco! selon votre envie)

Si la préparation est trop épaisse ajoutez un peu de lait.

Remplissez au 3/4 dans un moule silicone. (Vous avez assez de pâte pour à peu près 15 gros muffins)

Mettez au four chaud 20 mn.

Démoulez et dégustez!